～優しさから生まれた完全無添加のてづくりスモーク工房～

1 / 完全無添加　発色剤、増量剤、化学調味料不使用 2 /ストレスのない環境で育った国産放牧豚 3 /燻製の香りと美味しさの追求

「家族に添加物のないハム・ベーコンを食べさせたい」

そんな想いから、KABASHIMA SMOKE FACTORY®は生まれました。 発がん性があると言われている発色剤の代表的な亜硝酸ソーダをはじめ、 防腐剤や水あめのような増量剤、化学調味料などの添加物は一切使用せず、 赤ちゃんから大人まで安心して食べることができるハムやベーコンをお届けします。

3つのこだわり

①完全無添加 使っているのはお肉と塩と香辛料のみ。 発色剤だけでなく、防腐剤、酸化防止剤、増量剤、化学調味料等の添加剤化学調味料不使用。 赤ちゃんも安心して食べられます。 ②抗生物質不投与の放牧豚 抗生物質不投与の放牧豚。 美味しい空気とお水で放牧飼育をした豚はストレスなく過ごすことで肉質が良く、 豚本来の美味しさが味わえます。臭みのない甘い脂身は一番の特徴です。 ③おいしさの追求 何年もかけてたどり着いた燻製の香り。 二重燻製仕上げの独自の製法で何日もの間じっくりと燻煙したスモークベーコンは 「見て」「食べて」「香りを楽しむ」3感で楽しむ燻製商品です。

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